Одной из наиболее популярных диет является кетогенная. Данная система питания предполагает практически полное исключение углеводов (не более 5% от общей калорийности) и потребление большого количества жиров (около 70%) в качестве основного источника энергии.
Приверженцы кетодиеты заявляют о её эффективности для потери жира и положительном влиянии на здоровье и липидный профиль. По их мнению, такие эффекты происходят благодаря отсутствию скачков инсулина в течение дня вследствие низкого потребления углеводов и перестраивании организма на жировое энергообеспечение. В результате это создаёт идеальные условия для сжигания жира и благоприятно влияет на организм в целом.
По поводу оздоровляющего влияния кетодиеты существуют противоречивые мнения экспертов, а отношении потери жировой массы наука не находит значительных различий между кетогенными/низкоуглеводными диетами и другими, основанными на дефиците потребляемых калорий. Важен лишь создаваемый дефицит энергии, а то, как и какими нутриентами его создавать, – дело вкуса и удобства каждого. Если у кетодиеты и есть какое-либо преимущество перед любой другой при ограничении питания, оно находится в сфере регулирования аппетита.